Casa de Canarias de Madrid
IV JORNADA GASTRONÓMICA
Excepcionales platos del Chef invitado Felo Botello y presentación de la marca canaria gastronómica de Caco Senante 'Mojo Puntal'
LOS CAMPOS DE TARA
En un guiño a la fertilidad, variedad y riqueza del campo canario y de su mar
Realizado por el Chef Felo Botello, el único discípulo en Canarias del gran Alain Ducasse, chef con más estrellas michelin de la historia.
No faltaron en el mismo, entre otros, el cochino negro de Agüimes, el cherne elaborado con especies de la tierra, una amplia cata de quesos artesanos o la carne de cabra
LA MARCA PUNTAL
Su nombre hace referencia a la expresión canaria de admiración, en este caso a la cultura, sabores y gastronomía de las islas del Archipiélago
Liderado por el cantante canario Caco Senante como su embajador, el propio presidente de La Casa Roberto Miño y el restaurador canario Guillermo García Bello.
Se presentó el primer producto de todos los que contará la Marca Puntal, el Mojo Rojo, uno de los sabores más típicos de la gastronomía de esta tierra.
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